בפורים האחרון שיחקתי במשחק העוגיות בפורום מתכונים של תפוז. משחק העוגיות זו בעצם הגרסא המשקיענית של משלוחי מנות רגילים, שלפיה כל מי שמשתתף במשחק מכין משלוח מנות המכיל מגוון עוגיות תוצרת בית. אתה יודע רק למי אתה אמור לשלוח, אבל לא ממי תקבל.

יש הרבה אנשים מוכשרים שגולשים בפורום הזה, אבל אחת המוכשרות ביותר היא סיון (או סיוי24 🙂 ). התמזל מזלי וקיבלתי משלוח מנות ממנה! מהרגע שהמשלוח הגיע אלינו ועד שהוא נגמר, לא נראה לי שעבר אפילו שבוע, ואנחנו מדברים כאן על 5 סוגי עוגיות ועל הרבה מאוד עוגיות מכל סוג. אחת מאלה שהכי שבו את ליבנו היו האלפחורס האלה. אלה אולי האלפחורס הכי טעימים שאכלתי! אבי אומר שאני משתמשת במשפט הזה הרבה יותר מדי בקלות, אבל במקרה הזה הוא הסכים איתי ללא ספק.

כבר כמה חודשים שחברה טובה שלי מהעבודה, בשלנית ואופה מצוינת, דיברה איתי על הפוביה שלה מעוגיות. "עוגיות אף פעם לא מצליחות לי", אמרה לי לא פעם. ואז החלטנו שנעשה ערב אפיית עוגיות אצלנו בבית, לגירוש הפוביה. לפני כמה שבועות הערב הזה סוף סוף קרה, ואלה העוגיות שהכנו. מה שאני מאוד אוהבת אצל סיוי, זה שהיא תמיד נותנת מתכונים מאוד מדויקים ולא מחסירה שום פרט. וכך גם כאן, הצלחנו לשחזר אחד לאחד את האלפחורס הנפלאים שהיא שלחה לי במשלוח המנות.

גם לכם יש פוביה מעוגיות, או מכל מאפה אחר? קודם כל, נסו את העוגיות האלה ותיווכחו כמה הן קלות להכנה. ודבר שני, זכרו שהרבה פעמים הסיבה לכך שמאפה מסוים נכשל הוא מתכון לא מדויק, או לא מפורט מספיק, או אולי מעקב לא מספיק צמוד אחרי הוראות המתכון, שהרי אפיה מצריכה דיוק רב. תנו לזה צ'אנס נוסף עם מתכון ממקור מהימן.

כמה הערות וטיפים לגבי העוגיות:

* המתכון הזה מצריך שימוש במיקסר. אם אין לכם, אל דאגה, אפשר להכיו אותו גם ידנית. השתמשו בחמאה קרה חתוכה לקוביות במקום רכה, שימו בקערה את כל החומרים מלבד החלמונים ותמצית הוניל, וערבבו את החומרים באמצעות תנועות של פירור בין הידיים. התוצאה הסופית צריכה להיות תערובת פירורית, דומה לקוסקוס, רק עם פירורים מעט גדולים יותר. לאחר מכן הוסיפו את החלמונים ותמצית הוניל ועבדו רק עד ליצירת בצק ולא שניה יותר מזה.

* הסוד של בצק פריך מוצלח, כמו הבצק של העוגיות האלה, הוא עיבוד מינימאלי מהרגע שהקמח בא במגע עם נוזלים, ולכן חשוב להקפיד על כך. מתכון טוב, כמובן, גם יכול לעזור כאן 🙂

* מעדיפים מילוי שונה? החליפו את ריבת החלב בנוטלה או בממרח שוקולד אחר, או בממרח חלבה, או אפילו בממרח תמרים.

* הממרח שאתם רוצים למרוח קשה מדי למריחה? הכניסו אותו למספר שניות למיקרו על מנת לרכך אותו.

אלפחורס / סיוי24
עבור כ-25 אלפחורס

רכיבים:
150 גרם חמאה, רכה
100 גרם אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
150 גרם קורנפלור
150 גרם קמח
5 גרם אבקת אפייה (חצי שקית)
4 חלמונים

למילוי וציפוי:
צנצנת ריבת חלב (אני אוהבת את של קומידה)
פתיתי קוקוס
 
אופן ההכנה:
1. מעבדים חמאה ואבקת סוכר במיקסר המצויד בוו גיטרה (הוו בצורת האות K), מוסיפים את החלמונים בזה אחר זה, ולאחת מכן את תמצית הוניל. (אם אין לכם מיקסר, ראו טיפים).
2. מערבבים את הקורנפלור, הקמח ואבקת האפייה בקערה נפרדת ומוסיפים בבבת אחת לתערובת החמאה. מעבדים עיבוד קצר מרגע זה, רק עד יצירת בצק רך. מקררים במשך שעתיים.
3. מחממים תנור ל – 180 מעלות.
4. מרדדים  לעובי 0.5 ס"מ, קורצים עיגולים בעזרת כוס או חותכני עוגיות, לפי הגודל הרצוי.
5. אופים למשך כ-10 דקות, או עד שהן רק מתחילות להזהיב, אבל עדיין בהירות.
6. מזלפים על חצי מהעוגיות ריבת חלב/ נוטלה, מצמידים אליהן עוגיה ללא מילוי ולוחצים מעט כדי שהמילוי יציץ החוצה מעט, והקוקוס יידבק אליו בקלות. מגלגלים בקוקוס.

אפשר לקרוא את הפוסט גם כטור בעכבר העיר און-ליין, במדור האוכל.

 

57 תגובות

  1. להגיב

    היי

    29 באפריל 2015

    ???היי אם אפשר לכתוב בכוסות את ה150 גרם

  2. להגיב

    אושרת

    1 בדצמבר 2014

    היי
    רציתי לשאול האם אפשר להשתמש במיקסר ידני?

  3. להגיב

    נגה

    25 באוקטובר 2014

    שאלה –
    אפשר להכין את הבצק ולהשאיר אותו לקירור במקרר יותר משעתיים?
    (נניח יום או משהו כזה)

  4. להגיב

    אלינה

    17 בספטמבר 2014

    ניסיתי להכין אלפחורס ממתכון של קארין גורן והן פשוט יצאו זוועה!! אבל המתכון שלך פשוט מושלם! העוגיות יוצאות פריכות , נמסות הפה! כמו שצריך. שמחה מאד שמצאתי את המתכון שלך

  5. להגיב

    רעות

    28 ביוני 2014

    חייבת להוריד את הכובע בפני המתכון המדהים הזה. השכנה שלי ילדה ורציתי להשקיע, פעם 1 שהכנתי עוגיות מלבד עוגיות גרנולה פשוטות.
    יצא מדהים בכל קנה מידה אפשרי. בתור חובבת אלפחורס אם היו נותנים לי את העוגיה שיצאה ואומרים שקונדיטוריה עילית אפתה ברור שהייתי מאמינה.
    לא היה לי מיקסר וההנחיות בלי עבדו פלאים.

    2 טיפים שיש לי להוסיף-
    קשה לעבוד עם הבצק ולקרוץ עיגולים כך שיצאו מושלמים עד שהם מגיעים לתבנית, לכן רידדתי את הבצק כבר על נייר האפייה קרצתי עיגולים והורדתי בעדינות את הבצק העודף… עבד מעולה.
    דבר שני אצלי בתנור עבד הרבה יותר טוב חום של 160 הם יצאו רכות ונימוחות בצורה מושלמת.
    תודה תודה 🙂

  6. להגיב

    בתשבע

    9 במרץ 2014

    יצאו יפות וזה מה שהיה חסר לי עד כה במתכונים אחרים תודה

  7. להגיב

    מירי

    17 בינואר 2014

    היי בסמה, הקמח הוא קמח לבן רגיל (לא תופח) והתנור צריך להיות מחומם (אני תמיד מחממת כך כשאני אופה) עם גוף חימום עליון ותחתון וללא טורבו.
    שבת שלום 🙂

  8. להגיב

    בסמה

    17 בינואר 2014

    שלום רציתי לשאול באיזה קמח להשתמש תופח או רגיל?
    והתנור צריך לחמם על טורבו או חם מלמעלה וגם מלמטה?
    אשמח לקבל תשובה מהירה
    תודה

  9. להגיב

    הדס

    18 במאי 2013

    יש לי ריבת חלב והיא נורא נוזלית.מה אפשר לעשות כדי שהיא תהייה סמיכה יותר שיהיה אפשר למרוח על העוגיה?תודה

  10. להגיב

    sapir

    23 באפריל 2013

    ניתן להשאיר את הבצק יום שלם במקרר?

  11. להגיב

    נטלי

    28 בפברואר 2013

    הי רציתי לשאול באיזו עוצמה במיקסר צריך לבצע את הערבובים??

  12. להגיב

    עינבל

    10 בינואר 2013

    תודה על המתכון יצאו עוגיות פשוט מעולותתתתתת
    האפיה הכי טובה שלי 🙂

    תודה שהסברת מה לעשות למי שאין מיקסר…

  13. להגיב

    ויקי

    8 באוקטובר 2012

    הי מירי,

    נתקלתי בבלוג שלך בתחילת תקופת החגים (שלצערי מסתיימת מחר) והוא פשוט עשה לי את החופשה!
    כל מתכון שניסיתי יצא מעולה!
    ההסברים מפורטים ומובנים, המתכונים מדוייקים והצילומים מגרים 🙂
    האלפחורס היו מעולות במיוחד וחוסלו עד לאחרונה שבהן אתמול בערב החג השני.

    אז רק רציתי לומר תודה רבה 🙂

  14. להגיב

    חני פרטוש

    10 בינואר 2012

    יש אפשרות להחליף את החמאה במחמאה על מנת שזה יהיה פרווה או שזה משנה את המתכון???

  15. להגיב

    חני פרטוש

    10 בינואר 2012

    H

  16. להגיב

    לילך

    12 באוקטובר 2011

    וואו וואו וואו !!!
    פעם ראשונה שאני נוגעת במאפים ויצא מדהים ! כולם אהבו וחיסלו את הכל תוך שלושה ימים ..
    מתכון פשוט מדהים !
    הכנתי את הבצק בלי מיקסר , ויצא ממש טוב ..,

    לייק 🙂

  17. להגיב

    אן

    3 באוקטובר 2011

    שאלה:
    האם אני יכולה להוסיף ליקר לימונצ'לו? באיזה כמות ובמקום מה?

  18. להגיב

    יעל

    18 בספטמבר 2011

    היי!!
    בהתחלה חששתי להכין את המתכון כי יש לי מיקסר רגיל ובלי הוו גיטרה,
    אבל הכנתי את זה עם המיקסר הפשוט ויצא מדהים!! למרות שלא צריך לשפוך קמח כדי שלא יידבק.. עבדתי עם נייר אפייה וככה רידדתי יצא פשוט מדהים!!
    תודה ממש!!
    אמרו לי שיצא לי יותר טוב משל האלפחורס בארומה 🙂
    איזה כיף!
    בשורות טובות ושבוע טוב!!!!!

  19. להגיב

    אבישג

    11 בספטמבר 2011

    אני מתכוונת להכין את המתכון הזה באוסטרליה
    לכבוד חברתי שהיא מבוליבייה – דרום אמריקה
    מקווה שיצליח

  20. להגיב

    מורן סבח

    5 בספטמבר 2011

    הכנתי לפי המתכון שלך ויצאו מעולות כ"כ טעימות ונימוחות בפה אי אפשר לתאר את זה עד שלא אוכלים
    כמובן קיבלתי מחמאות ורציתי להגיד תודה רבה מתכון מושלם!!
    הבצק יצא לי דביק אבל הצלחתי ליצור מהם עיגולים
    לפעם ראשונה יצאו יפה

    תודה תודה תודה

  21. להגיב

    לי

    9 במאי 2011

    שלום
    התחלתי להכין את האלפחורס לפי המתכון של קרין גורן, אומנם, אבל הוא מאוד דומה למתכון שלך ולכן אשמח אם תוכלי להסביר לי מה עשיתי לא טוב.

    יצא לי בצק פירורי לחלוטין לאחר הוספת החומרים היבשים!!

    ניסיתי לאחד את התערובת לכדי בצק בעזרת הידיים אולם לאחר הקירור יצא לי גוש קשה וכשניסיתי לרדד הבצק פשוט נשבר.

    מה יכול היה לגרום לזה? האם זה הנוזלים הפחותים (אצלה יש 50 ג' יותר מכל מוצר יבש ורק 3חלמונים…)

    אני מקווה שזה בסדר שאני שואלת אותך, פשוט מצטייר שאת מומחית לעניין האלפחורס…

    תודה!

  22. להגיב

    ניצן

    24 במרץ 2011

    שלום רציתי לדעת אם זה משנה באיזה מיקסר להשתמש כי פשוט אין לי וו גיטרה …

  23. להגיב

    שירה

    24 במרץ 2011

    לא בישביל משהו האלפחורס שלי ניראה הרבה יותר טוב

  24. להגיב

    אורית

    10 בפברואר 2011

    עוגיות מעולות!!!!!

    תחילה, הכנתי אותן בחשש…גם פעם ראשונה אלפחורס, ופעם ראשונה מתכון מהבלוג שלך.יחד עם זאת, אין שמחה ממני כרגע, יצא מדהים.

    הדרך שלי לדעת אם זה מעולה (כמו שנדמה לי) הוא באמצעות מבחן טעימה של אימא שלי, והיא אמרה שזה מאוד מאוד טעים. וזו מחמאת שיא מאימא שלי! אין יותר מזה 🙂 והיא לא אישה קלה לרצות. אז המון תודה!

    רק הערה קטנה, האפייה ב-180 מעלות (בתנור שלי לפחות) הייתה חזקה מידי, ואחרי 7-8 דקות, מקבץ העוגיות הראשון נשרפו.
    לבעלי התנור האמתני, ההעצה שלי היא 150 מעלות, ל-5 דקות. לבדוק עם סכין במהלך האפייה אם זה רך. ברגע שמתקשה, להוציא מהתנור. ולא להוריד עיניים מהעוגיות במהלך האפייה!

    מצפה למתכונים מנצחים נוספים!

  25. להגיב

    אולה

    2 בנובמבר 2010

    אני מצטרפת לשאלה של אינגה…גם אצלי הבצק יצא רך ודביק במיוחד (אבל לא מתפורר…) לכן רידדתי בין שני דפי אפייה (פחדתי להוסיף קמח כל פעם שלא לשנות את הכמויות ושהעוגיות יאבדו מהקלילות שלהן) וקיררתי את הבצק גם אחרי הרידוד וכך יכולתי בעצם לקרוץ עיגולים.

  26. להגיב

    אינגה

    24 בספטמבר 2010

    תודה רבה,מתכון מצוין!
    יצא טעים ביותר,בהתחשב לעובדה שזו הפעם הראשונה שאני אופה.בכלל.בחיים.
    יש לי רק שאלה אחת:הכנתי את הבצק ללא מיקסר,קיררתי אותו,וכשהוצאתי-ניסיתי לרדד ולקרוץ עיגולים,אבל הבצק היה רך ודביק מדיי וגם כשהצלחתי לרדד אותו-העיגולים נדבקו לשולחן.מה שעשיתי זה פשוט הנחתי כדוריםגושים של בצק על נייר אפייה ואז מחצתי בעזרת תחתית כוס רטובה.התוצאה-עוגיות עקומות ובגודל לא כ"כ אחיד,אבל עדיין טעימות.
    האם עשיתי משהו לא נכון שהבצק יצא יותר מדיי רך ומתפורר?
    תודה מראש!

  27. להגיב

    שרון

    17 בספטמבר 2010

    מירי, ממש תודה לך.על המתכון ועל התגובה המהירה. למרות הטעות שלי זה יצא מעולה!!!!! בטח בפעם הבאה זה יצא עוד יותר טוב כשאצייט להוראות…
    שאלה קטנה: בתמונה העוגיות נראות ממש משורטטות. כשחרצתי לעיגולים יצאו משורטטות אבל באפיה הם כנראה התפרסו מעט והקצוות נהיו יותר מעוגלים מעין צורה של סוגריים הפוך – ( , לא שזה פגם בטעם.. אבל האם ניתן לאפות בתבנית שקעים לקבלת צורה מדוייקת כבתמונה?
    תודה וגמר חתימה טובה.

  28. להגיב

    מירי

    16 בספטמבר 2010

    היי שרון, זה לא נורא, עבדי את החמאה לבדה במיקסר והמשיכי במתכון כרגיל. תערובת החמאה תצא טיפה פחות אוורירית אבל להרוס את העוגיות – זה לא יהרוס. בהצלחה!

  29. להגיב

    שרון

    16 בספטמבר 2010

    בטעות הוספתי את אבקת הסוכר לתערובת הקמח, קורנפלור ואבקת אפיה. האם זה יהרוס לגמרי או שיש טעם להמשיך עם המתכון וזה ייצא סביר?(פשוט נגמרו לי חלק המוצרים ולכן א"א כרגע להתחיל להכין מחדש)
    תודה

  30. להגיב

    Iniko

    18 באוגוסט 2010

    העוגיות יצאות נימוכות טעם של גן עדן…
    תוך דקות ספורות העוגיות חוסלו ומצפים ממני לעוד…
    אני מודה לך מאוד 🙂

  31. להגיב

    מיקה

    22 בינואר 2010

    יוואוו העוגיות האלה ממש ממש ממש ממש טעימות הכנתי אותן אתמול וכל ההורחים שהיו אצלי ממש שיבחו לי על העוגיות (גם לדעתי זה יצא מעולה)

  32. להגיב

    טלטל

    4 בדצמבר 2009

    וואו. מירי . המתכון פשוט מוצלח!!!
    מאוד ברור וקל להכנה. העבודה באמת לא קשה ..
    ויצא כ"כ טעים…
    תודה רבה!

  33. להגיב

    טלטל

    3 בדצמבר 2009

    וואו איזו תגובה מהירה. תודה 🙂

  34. להגיב

    מירי

    3 בדצמבר 2009

    היי טלטל, מאוד לא מומלץ להחליף את אבקת הסוכר בסוכר, אבקת הסוכר תורמת לרכות ולעדינות של העוגיות. אם תחליף/י בסוכר רגיל, יש מצב שהוא לא יתמוסס כולו ויישארו לך גבישי סוכר בעוגיה – מצב מאוד לא רצוי בעוגיה עדינה כמו אלפחור.

  35. להגיב

    טלטל

    3 בדצמבר 2009

    אפשר להחליף את אבקת הסוכר בסוכר?

  36. להגיב

    מירי

    21 באוקטובר 2009

    היי רונית, את יכולה להחליף חלק מהקורנפלור באותה כמות של פודינג ריבת חלב.

  37. להגיב

    רונית

    21 באוקטובר 2009

    אני מכינה את המתכון של קארין ושמה שם פודינג ריבת חלב.
    הטעם יוצא מעולה אך הבצק לא משהו – העבודה איתו קשה.
    האם ניתן במתכון שלך להוסיף מעט פודינג ריבת חלב במקום משהו אחר???
    אודה לתשובתך

  38. להגיב

    חן

    15 באוקטובר 2009

    א נ י ל א מ א י נ ה ! ! ! !
    פעם ראשונה שיוצאות לי עוגיות כ"כ טובות!!!! ועוד העוגיות שאני הכי אוהבת בעולם! (בלידה שלחתי את בעלי להביא לי אלפחורס מהעגלת קפה..) איזה כיף, תודה רבה! אפרסם את המתכון בין חברותי..

  39. להגיב

    חניתה

    12 באוגוסט 2009

    אוי, זה כ"כ נימוח בפה. זה פשוט נפלא!!!!!!!!

  40. להגיב

    מירי

    16 במאי 2009

    חיה – למה הכוונה צנחו באפיה? סליחה על התשובה המאוחרת, הייתי בחו"ל כשכתבת את שאלתך.

    מיכל – שמחה מאוד לשמוע שאת ומשפחתך אהבתם את העוגיות!
    מאחסנים אותן בקופסא סגורה היטב בטמפ' החדר.

  41. להגיב

    מיכל

    16 במאי 2009

    העוגיות נפלאות! ממש עכשיו סיימתי להכין אותן וכולם מתענגים (כולל בת השנה פלוס שצורחת לקבל עוד ועוד…בפעם הבאה אזכור להכין אותן במזג אויר קצת יותר קריר…המתכון מעולה והבלוג יפהפה ומשובב אותי כל פעם מחדש.
    דרך אגב, איך לאחסן אותן?

  42. להגיב

    חיה

    26 בינואר 2009

    הי מירי,עשיתי פעמ יים את העוגיות והן יצאו נפלא.
    בפעם השלישית הן פשוט צנחו באפיה,מה עושים?

  43. להגיב

    עינב

    3 בינואר 2009

    תקשיבי זה יצא פשוט מדהים!!
    כולם השתגעו ואני לא התאפקתי ואכלתי עוד אחת….

  44. להגיב

    עינב

    30 בדצמבר 2008

    אוקיי תודה רבה כשאכין אחזור עם תוצאות 🙂

  45. להגיב

    מירי

    30 בדצמבר 2008

    היי עינב, תודה רבה!
    המידות שאני אתן לך מתייחסות לכוס מדידה אוניברסלית שמכילה 240 מ"ל נוזל (למשל כוס "חדר מורים" – זו הצרה שעשויה מזכוכית עם ידית תהיה מצוינת לצורך העניין). בכל מקרה, מומלץ מאוד לקנות כוס מדידה ואז תמיד תהיי על הצד הבטוח בעניין הזה.
    150 גרם קמח זה כוס גדושה (כוס קמח מכילה 140 גרם)
    ולגבי קורנפלור – כנ"ל – 150 גרם זה כוס גדושה.
    בהצלחה!

  46. להגיב

    עינב

    29 בדצמבר 2008

    היי מירי אחלה של בלוג!

    יש לי שאלה כמה זה בערך 150 גרם קורנפלור וקמח(ביחס של כוסות)?

  47. להגיב

    מירי

    21 בדצמבר 2008

    היי הגר, ריבת חלב של קומידה אפשר להשיג בסופרים השונים. אני לא זוכרת במדויק באיזה אני קניתי בזמנו, אבל אם את לא מוצאת זה לא קריטי, כולן טובות, ניסיתי גם את זו של Dulcor והיא מצוינת.

  48. להגיב

    הגר

    20 בדצמבר 2008

    תודה על המתכון. היכן אפשר להשיג ריבת חלב של של קומידה?
    תודה

  49. להגיב

    מירי

    14 בנובמבר 2008

    מיתי, צחי, שרי, נורית, רומי ודנהל'ה – המון תודות! למי מכם שניסה את המתכון ואהב – כיף מאוד לשמוע ותודה רבה על שחזרתם לדווח!

    גיטה – כפי שכתוב במתכון, יש צורך ב-100 גרם אבקת סוכר.

  50. להגיב

    גיטה

    13 בנובמבר 2008

    שאלה: אין במתכון סוכר? צריך להיות?

  51. להגיב

    דנהל'ה אופה קטנה

    3 בנובמבר 2008

    הי ,
    ממש הרגע בעלי טעם את העוגיה הראשונה : מעולה!!!!
    היתה לי טראומה מלהכין אלפחורס , כי בד"כ אני ממש אוהבת לאפות ועוגיות אני אפילו אוהבת לאפות עוד יותר. ניסיתי את המתכון של קרין גורן – שום דבר לא התחבר – ובסוף זרקתי את כל הבצק לפח , כ"כ הצטערתי שלקח לי זמן לחזור לאלפחורס .
    מזל שבאת בזמן – קלות להכנה , ומצוינות !!!
    תודה 🙂

  52. להגיב

    רומי

    31 באוקטובר 2008

    אפיתי את העוגיות היום והן יצאו מעולה!
    כל מי שטעם ממש שיבח..
    הפחתי את כמות הסוכר לכ-70 גרם כי לרוב מתכוני עוגיות ועוגות מתוקים לי מידי, ולא הרגישו חוסר מתיקות (במיוחד כשמוסיפים את הריבת חלב..).
    תודה על מתכון מעולה 🙂

  53. להגיב

    נורית

    26 באוקטובר 2008

    שלום לכולם,

    לפני כשבועיים הכנתי אלפחורס על פי המתכון של קרין גורן.
    והן יצאו נורא! (זאת אומרת טעימות אבל לא כמו אלפחורס אמיתיות…)

    החלטתי לנסות את מזלי שנית עם המתכון הנ"ל שלא כולל אינסטנט פודינג – שלדעתי משתלט לחלוטין על הטעם וגם לא מזכיר את טעמה של העוגיה המקורית.

    הכנתי את אתמול את המתכון והוא יצא מדהים!!!
    יש רק לשמור על העוגיות כשהן בתנור משום שבכל תנור זמן האפייה שונה (לי לקח פחות מ10 דקות).
    המתכון מאוד מדוייק ויוצא מצויין!

  54. להגיב

    sarai_r

    2 באוקטובר 2008

    אהלן!
    בדיוק לפני כמה ימים חברה שלי פקדה עליי להכין לה אלפחורס. כי זה "נראה מאוד קל" ו"מאוד מאוד טעים". אז הרשומה הזאת שלך נפלה עליי בתזמון הכי טוב שיש.
    אני אופה לא רעה בכלל אבל עוגיות, זה כבר משהו אחר…
    הן תמיד שחומות מדי, קשות מדי, חסרות טעם.. כל מה שיכול להשתבש באפייתם – משתבש!
    אז מיותר לציין שכשהמתכון המודפס בידי, ניגשתי למטבח מתוך ידיעה ש-90% שכעבור שעה אעמוד עם עיגולים שרופים, ריבת חלב יתומה ביד, ופרצוף מיואש.
    אבל… פעם ראשונה שהכנתי עוגיות ויצאתי עם חיוך מרוח על הפנים!
    העוגיות נפלאות. קלות להכנה, יפיפיות (יותר יפות משל ארומה 🙂 ), וכ"כ טעימות!!!!!!!
    מיותר להגיד שלא הייתי מצליחה בלעדייך… תודההההההה!!

  55. להגיב

    bigjack

    2 באוקטובר 2008

    וואו אני מוריד את הכובע 🙂
    התמונות כל כך משכנעות ומגרות שנראה כאילו העוגיה קופצת מהמסך עוד שניה על המקלדת שלי.
    משגע למרות שלי אין בכלל סבלנות לדברים כאלו 🙂

  56. להגיב

    מיתי מירושלים

    2 באוקטובר 2008

    אני אופה חובבנית. ניסיתי ויצא מצויין. הן טעימות יותר ביום שאחרי.

הוסף תגובה

פוסטים דומים